Παρασκευάζεται από κρασιά ποικιλίας ρωμέικου χωρίς λιάσιμο των σταφυλιών αλλά με υπερώριμο τρύγο δίνοντας ένα εξαιρετικά μαλακό και ευγενικό κρασί με λεπτή και ντελικάτη γέυση.
Με αλκοολικό βαθμό 10, πίνεται ευχάριστα μετά το γέυμα, παγωμένο ως επιδόρπιο ή σε συνδυασμό με αποξηραμένα φρούτα.